05 juillet 2009
Sorbet aux fraises...banane
Je vais profiter de ce message pour dire merci à ma maman pour la machine à glace.
Hier j'ai décidé d'en faire. J'ouvre mon petit livre qui va avec ma machine à glace puis je me décide de faire le sorbet aux fraises, mon loulou voulait à la fraise c'est son fruit adoré.
150 ml d'eau
750 g de fraises
125 g de sucre
Jus d'un 1/2 citron
Nettoyez et lavez les fraises.
Découpez 100g des fraises en petits morceaux et mettez-les de côté.
Passez en purée le reste (650g) pour obtenir une mousse fine. Au moment où je pèse mes fraises je me rend compte que le poids n'atteind pas celui de la recette. Du coup j'ai mis une banane. J'ai passé le tout en purée.
Portez l'eau et le sucre à ébulition et laissez bouillir le mélange pendant 2 minutes. Retirez l'eau sucrée de la plaque de cuisson et ajoutez la purée de fraises-banane et le jus de citron. Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la masse. Laissez refroidir la masse pendant au moins 12 heures dans le réfrigérateur avant de préparer le sorbet dans la machine à glace.
Je l'ai fais tourner pendant 45 min.
A 16h, j'ai mangé ma glace hum un régale on sens bien la fraise puis un petit peu la banane. Mon grand aurait été là, il se serait régalé. Après ton retour de vacance ma bouille je t'en ferais tu verra.
Commentaires
Humm elle m'a l'air trés bonne ta glace, je vais éssayer d'en faire aussi!
Oui elle est très bonne
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